Bac pro Boulanger – Pâtissier
Objectifs :
Etre capable de maîtriser les techniques professionnelles liées aux activités du métier, la fabrication des produits de l’achat des matières premières jusqu’à leur commercialisation.
Cap Boulanger
Objectifs :
Être capable de réaliser et présenter des produits de boulangerie dans le respect des règles de qualité, d’hygiène et de sécurité.
