BAC PRO Commerce et service en restauration
Objectifs :
Etre capable de prendre en charge la clientèle, d’entretenir des relations professionnelles, de vendre des prestations, de réaliser la mise en place, de gérer le service, de servir les mets et boissons, d’animer et d’optimiser les performances de l’équipe, recenser les besoins d’approvisionnement, contrôler les mouvements de stocks, maîtriser les coûts, analyser les ventes et contrôler la qualité.
BTS Hôtellerie-Restauration
Objectifs
Le (la) titulaire du BTS Hôtellerie-Restauration organise, pilote, anime et conçoit le système de production et de distribution des biens et services au sein de l’entreprise. Il (elle) met en place le système d’information, de communication et de commercialisation.
